Kipcocktail

Benodigdheden voor 2 personen:
1 kipfilet
Halve deciliter cognac
Ongeveer 4 eetlepels mayonaise (mayonaise van AHmerk) (dit is een schatting)
Ongeveer 2 eetlepels ketchup (ketchup van AHmerk)
Klein blikje ananasblokjes of mandarijntjes (evt. ook een par plakjes kiwi)
100 gram bosui of bleekselderij
Peper en zout
Sla

Bereidingswijze:
Kook of bak de kipfilet gaar
Maak cocktailsaus. Deze maak je door de mayonaise, ketchup en cognac samen te voegen en deze op eigen smaak te maken.
Snij de bosui of bleekselderij in ringetjes (indien bleekselderij gebruikt wordt deze eerst schillen en dan gaar koken).
Als de kip afgekoeld is kan alles gemengd worden en het fruit toegevoegd worden
Doe sla in een glas of op een bord en doe daarna de kipcocktail erop.

(Inzending van Esther Mullenders- Alpro Kerst recepten wedstrijd)

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken