Aardappelsalade

Benodigdheden:
750 gram aardappel
4 augurken
4 lente-uitjes
6 eetlepels lactosevrije mayonaise (Albert Heijn eigen merk)
3 eetlepels lactosevrije room
1 theelepel mosterd
peper en zout, bieslook

Bereiding:
Kook de aardappelen in de schil, maar kook ze niet te gaar. Spoel de aardappelen af met koud water en laat ze wat afkoelen. Snij de lente-uitjes en de augurk fijn. Als de aardappelen wat afgekoeld zijn, verwijder je de schil en snijd je ze in dikke plakken. Doe ze samen met de fijngehakte lente-uitjes en augurken in een kom. Voeg eventueel wat peper en zout toe.
Voor de dressing: meng de lactosevrije mayonaise, lactosevrije room en de mosterd door elkaar en voeg deze aan de aardappelsalade toe. Schep het goed door. Voeg eventueel wat gehakte bieslook toe.

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken