Vogelnestjes

Benodigdheden:
8 eieren
300 gram fricandeau
potje zilveruitjes
peterselie (vers gehakte)
peper, zout, nootmuskaat (naar smaak)
lactosevrij bakboter

Bereiding:
Snij de fricandeau in kleine blokjes, evenals de uitjes en de peterselie. Vermeng dit met 2 losgeklopte eieren, en naar smaak met peper, zout, nootmuskaat. Smelt boter in een koekepan. Haal de pan van het vuur en maak van het vleesmengsel 6 ringen (donutvorm). Breek in de opening van elke ring een ei. Zorg ervoor dat er geen eiwit over de rand kan lopen. Bak de vogelnestjes op een zacht vuur totdat het ei gestold is. Serveer dit met brood. Eventueel later nog naar smaak peper en zout toevoegen.

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken