0040_Toscaanse wintertaart

Toscaanse wintertaart

Toscaanse wintertaart

Benodigdheden
25 gram geconfijte sinaasappelschilletjes
25 gram krenten
50 gram gedroogde abrikozen
50 gram gepelde walnoten
50 gram geroosterde pijnboompitten
300 gram schoongemaakte zoetzure appels
1 dl zoete wijn
50 gram boter + om de vorm in te vetten
100 gram suiker
2 eieren
geraspte schil van een citroen
150 gram bloem
poedersuiker
Springvorm van plm. 18 cm. doorsnede

Voorbereiding
Snij de sinaasappelschilletjes en gedroogde abrikozen in hele kleine stukjes. Breek de walnoten in stukjes. Schil de appels, haaal het klokhuis eruit en snij deze in kleine blokjes. Marineer de vruchten en de noten een uur in de  wijn.
Verwarm de oven voor op 190 graden C. Zet de boter in een schaaltje in de opwarmende oven. Haal het schaaltje eruit als de boter is gesmolten. Bekleed de springvorm met bakpapier.

Bereiding
Klop eieren, suiker en citroenrasp tot licht, luchtig mengsel. Roer bloem en bakpoeder door het eimengsel. Giet de gesmolten boter erbij en klop alles goed door elkaar. Roer het vruchtenmengsel door het deeg. Voeg eventueel nog wat wijn erdoor als het deeg te dik mocht zijn. Doe het beslag in de vorm. Bak de taart plm. 40 minuten in het midden van de oven. Controleer met satéprikker of breinaald de taart gaar is. Laat de taart afkoelen en bestuif de taart licht met poedersuiker.


Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

 

Aangepast zoeken


Het adres voor uw lactosevrije aankopen:

(wij bezorgen ook gekoelde producten in Nederland)



Advertenties via Google hieronder

0040