Spinazie-speksalade

Benodigdheden
250 gram verse spinazie
2 lente uitjes
4 plakken ontbijtspek
4 eetlepels witte wijnazijn
3 theelepels witte wijnazijn
3 theelepels suiker
snufje theelepel zout
snufje peper

Bereiding
Verwijder de steeltjes van de spinazie, was ze, slinger ze droog, pel en snipper de uien. Bak het spek knapperig in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Doe de azijn, de suiker, het zout en de peper in de pan. Verhit alles tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur: roer de spinazie en de uien door het hete spekmengsel. Roer net zolang tot de spinazie uit een valt. Schep de spinazie en de uien door het hete spekmengsel. Schep de spinazie-speksalade op de borden en serveer warm.

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken