0070_Pompoen-paddestoelen-pakketje

Pompoen-paddestoelen-pakketje

Pompoen-paddenstoelen-pakketje

Benodigdheden (voor 3-4 personen)
500 g pompoenvlees, in kleine blokjes
4 el olijfolie
zout en vers gemalen zwarte peper
300 g paddestoelen (of champignons)
2 rode uien, in halve ringetjes
2 el balsamicoazijn
1 tl suiker
blaadjes van 2 takjes verse tijm
croissaintdeeg groot (Dannerolles - let op niet alle soorten)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de pompoen in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie, peper en zout en gaar `m 30 min. in de oven. Borstel de paddestoelen schoon , verwijder indien nodig de onderkant van de steeltjes en snijd de paddestoelen in kwarten. Verhit 2 el olie in een koekenpan en smoor hierin de ui in 10 min. zacht. Blus af met 2 el balsamicoazijn en breng op smaak met zout en suiker .Voeg de champignons en de blaadjes tijm toe en laat nog een paar min. meebakken. Leg vellen crosissantdeeg op een bakplaat. Leg in het midden pompoen-champignonmengsel.
Neem voor het pakketje de 3 puntjes, breng ze naar elkaar en knijp stevig aan. Zet ze 12-15 min. in de oven, of totdat ze goudbruin zijn. Serveer bijvoorbeeld met een frisse groene salade.


Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

 

Aangepast zoeken


Het adres voor uw lactosevrije aankopen:

(wij bezorgen ook gekoelde producten in Nederland)



Advertenties via Google hieronder

0070