Mayonaise

Benodigdheden
1 eidooier
1 lepel azijn
peper
zout
mosterd
200 ml slaolie

Bereiding

Klop de eidooier met een beetje azijn, zout, peper en mosterd goed los. Voeg onder goed roeren druppelsgewijs de slaolie toe. Wordt de mayonaise te dik, voeg dan wat azijn toe, wordt het te zuur, voeg dan wat water toe.

(Op basis van een recept uit Kookboek N.C.B., 9e druk, 1964)

(Terug naar Recepten)

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken