Hachee

Benodigdheden
400 gr gegaard vlees
0.5 liter bouillon
1 lepel lactosevrije boter
1 ui
2 lepels bloem
1 lepel azijn
1 laurierblad
1 kruidnagel
peper, zout, suiker

Bereiding

Laat de boter smelten en bak hierin het in stukjes gesneden vlees. Hierna de gesnipperde ui meebakken. Hierna de bouillon, kruiden en azijn toevoegen en hierna het vlees laten stoven tot het gaar is (ong. 1 uur). Het vocht binden met de bloem totdat er een massa ontstaat. Hierna op smaak brengen met zout en peper.

(Op basis van een recept uit Kookboek N.C.B., 9e druk, 1964)

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken