Frisse maaltijdsalade

Benodigdheden:

1 krop sla
2 kleine uien
4 eieren
1 doosje kerstomaten
augurkblokjes
2 waspeentjes
125-150 gram magere gerookte spekblokjes
200 gram spirali pasta
Mayonaise
Ketchup

Bereiding:
Was de sla en de waspeen, snij deze daarna fijn. Snipper de ui en snijdt de kerstomaatjes in vieren. Kook de pasta beetgaar, bak je spekblokjes uit en meng dit met de gesneden sla, uiensnipper, waspeen, en de meeste kerstomaatjes. Kook 2 eieren hard en 2 eieren 6 minuten. Snipper de hardgekookte eieren en meng dit door de pastasalade. Voeg daarna wat augurkblokjes, mayonaise en een klein beetje ketchup toe en meng dit tot alles goed verdeeld is. Garneer de salade met de overgebleven partjes van de kerstomaatjes en snij de 2 halfzachte eieren (6 minuten eieren) en leg deze ook op de salade als garnering.

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken